新冠肺炎疫情持續影響全球，提高免疫力成為公眾關注的焦點。國家衛生健康委員會近期發布營養健康方案，特別推薦將水產品作為蛋白質補充的重要來源，尤其適合老人與兒童群體。

研究表明，優質蛋白質對增強免疫功能具有關鍵作用。相比于紅肉等動物性食品，魚類、蝦類等水產品脂肪含量較低，且富含不飽和脂肪酸、維生素D和硒等微量元素。這些營養成分不僅有助于維持免疫系統正常運轉，還能促進兒童大腦發育、延緩老年人肌肉衰減。

衛健委專家指出，在新冠防范期間，每周食用2-3次水產品是理想選擇。清蒸、煮湯等低油烹飪方式能最大限度保留營養成分。對于消化功能較弱的老年人和生長發育期的兒童，肉質細嫩的魚類如鱸魚、黃花魚等更易吸收，而蝦仁、魚肉丸等制作形式也便于幼兒食用。

值得注意的是，衛健委方案同時強調飲食多樣性原則。水產品雖好，但仍需與蔬菜水果、全谷物等食物合理搭配，才能構建均衡的營養體系。通過科學的膳食安排，配合適量運動和良好作息，才能切實提升機體抵抗力，為疫情防控筑起堅實屏障。